2024年– date –

五感の中でも、私たちの本能に最もダイレクトに働きかけ、脳に直接伝わるのが「嗅覚」です。嗅覚は感情や記憶、脳の神経回路と密接につながっているため、私たちの自律神経にも大きく影響を与えます。リラックス効果のある香りは副交感神経を刺激し、緊張...

"CHUNK Juice"というスロージュースとローナッツミルクの専門店をやっています。自分のお店のことは置いておいて、私は東京で飲めるロージュースのお店をたくさん巡ってきました。それぞれのお店のジュースには、フレッシュな果物や野菜の味わいと、お店ご...

熱を加えずに生の状態で製造されるジュースのことです。この製法は、フルーツや野菜に本来含まれているビタミン、ミネラル、酵素などの繊細な栄養素をできるだけ壊さずに摂取できるよう考えられています。特に「コールドプレスジュース」は強い圧力で素材...